Салат "Щётка"

19.01.2016 г.

Если вы чувствуете в организме тяжесть и появилась необходимость почистить кишечник, или же вам необходимо срочно сбросить несколько накопившихся за зиму килограммов, тогда смело берите на вооружение рецепт приготовления салата-щетки. Основные компоненты этого салата — это взятые в равных пропорциях белокочанная капуста, морковь и свекла. Почему именно эти продукты? Попробуем разобраться.

Чем полезна белокочанная капуста? А тем, что в ней, по сравнению с другими овощами, содержится значительное в процентном отношении витамина С (30-40%), который не разрушается даже при долгом хранении. Также в белокочанной капусте содержится вещество U, предотвращающее появление язвы желудка и двенадцатиперстной кишки, и аминокислота, помогающая переварить и вывести из организма белки чужого для нас происхождения.

В моркови очень много полезного вещества каротина, который, попадая в наш организм, перерабатывается в витамин А. Для лучшего усвоения каротина салаты из моркови лучше заправлять растительными маслами. Сок из моркови улучшает пищеварение, улучшает обмен углеводов. Также учеными доказано, что периодическое употребление моркови благотворно влияет на укрепление сетчатки глаз.

В свекле, как утверждается, содержится не так много витаминов, как в капусте и моркови, но она в процессе роста впитывает ив себя из почвы очень много минеральных веществ. Также в ней много сахара, белка и органических кислот. А по содержанию железа, цинка и йода среди других овощей ей нет равных.

А все эти три овоща объединяет одно очень полезное качество — большое содержание клетчатки. Что такое клетчатка? Так вот, клетчатка — это сплетение растительных волокон, расщепить которых нашему желудку не очень-то просто. В основной массе растительные волокна являются пустотелыми и, попадая в наш организм, эти самые пустотелости заполняются нашими долголетними отходами: шлаками, солями, ядами, пестицидами и всякой другой нечистью.

Употребление салата-щетки в течение нескольких дней полностью очистит   желудочно-кишечный тракт, снабдив заодно организм целым рядом полезных веществ, избавит от нескольких лишних килограммов, значительно улучшит цвет лица.

Для приготовления салата берется равное количество капусты, моркови и свеклы. Очищенную капусту нашинковать, размять руками. Свеклу, морковь натереть на терке или мелко порезать соломкой, добавить к капусте, при необходимости посолить, добавить растительное масло, размешать.